對忙碌的上班族來說，下午茶很療癒可提振精神，是生活的小確幸，但常見的蛋糕、甜點等大多屬於高熱量、高油脂或高糖的食物，下午茶要怎麼吃既滿足味蕾又減輕負擔？營養師廖欣儀指出，可調整在對的時間吃，例如午餐和下午茶之間最好間隔2-3小時；如果偶爾想吃蛋糕，就先調整午餐跟晚餐的飲食內容，例如減少攝取醣類和油脂，多吃蛋白質和纖維質，藉此控制飲食總量，只要選對了時間，食材和份量，減肥族未必要戒掉下午茶！

健康下午茶6招

很多人想減重又怕熱量過高，蛋糕、麵包一口也不敢吃？營養師廖欣儀指出，其實不用那麼辛苦！拆解麵包與蛋糕的組成就是麵粉、糖、油、雞蛋，如果下午茶想吃蛋糕，先將其它餐的醣類與油脂降低，再增加蛋白質、纖維質的攝取，達到飲食平衡，例如將當天的午餐飯量減少、增加蔬菜，並以雞蛋、魚類、瘦肉作為蛋白質來源；因為下午茶已經吃了蛋糕，當天晚餐不要吃澱粉類；倘若整天都沒吃水果，可將水果當成晚餐後的甜點，平衡營養素，減少吃蛋糕、麵包的罪惡感。

蛋糕、麵包跟下午茶是絕配，挑選也有方法。營養師廖欣儀提到，麵包的熱量來自麵粉+油+糖，例如可頌和千層麵包是由一層層的麵粉和油堆疊出來的；有餡料如紅豆、奶油和奶酥麵包則是糖跟油居多，這兩款麵包的熱量驚人，建議選擇比較單純無餡料的麵包例如吐司、雜糧麵包、無餡小餐包等，再與別人分享，以免攝取多餘熱量影響體態和健康。

下午茶常見的手搖飲則是熱量的大魔王，也是肥胖的來源。營養師廖欣儀建議，將水果切小塊和無糖優格一起放入杯中，再搭配無糖茶飲，就是一道好吃爽口的下午茶。她指出，優格擁有均衡的優質蛋白質、鈣、維生素D、B群等，且經過乳酸菌的分解，營養素更容易被人體吸收，加上水果中的維生素C，可讓優格中的鈣質吸收率更加倍。

廖欣儀說，正在減肥的人不一定要跟零食點心絕緣，與其辛苦的壓抑食慾，甚至餓到低血糖也不敢吃點心，應該吃對的食物與份量，如果真的想喝含糖飲料，可選低糖高纖豆漿，便能減少糖的攝取，還能補足纖維攝取不足的窘境。而掌握以下原則控制熱量，可輕鬆享受下午茶甚至消夜：

1.將點心熱量控制在100卡內，看營養標示決定應吃的份量

2.點心跟正餐之間間隔2-3小時為佳

3.細嚼慢嚥，不能吃太快

4.最好搭配無糖茶飲或白開水增加水份攝取

5.選擇纖維質較高的點心增加飽足感，例如高纖餅乾、新鮮水果、蒟蒻等

6.避免選擇過度調味的加工品，以原味腰果取代蜜糖腰果減少糖份攝取