脂肪肝不痛不癢讓許多人掉以輕心，忽略可能成為誘發肝癌的警訊，根據國建署資料統計，目前台灣有三分之一的人有脂肪肝，且有2成的肝癌病患是因脂肪肝跟酒精性肝炎所引起，從脂肪肝、肝炎，再到肝纖維化，最後演變成肝硬化甚至肝癌，是脂肪肝致癌三部曲，千萬別小看脂肪肝對身體健康的影響。

初期沒症狀

脂肪肝俗稱「肝包油」，不是指肝臟被油脂包覆，而是肝臟細胞內的脂肪含量太高，健康百大醫師諮詢顧問朱先營醫師指出，常喝酒的人80%會出現脂肪肝，還有肥胖、高血脂、三酸甘油脂過高、糖尿病控制不良等，都是脂肪肝的風險因子。由於脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，卻可能引起肝臟發炎(脂肪性肝炎)，長期下來恐致肝纖維化、肝硬化最後導致肝癌。

肥胖風險高

長期喝酒的人容易有脂肪肝，就算喝的是薄酒，喝多了可能對肝臟有傷害，坊間有許多提神飲料，號稱酒精濃度低，可振奮精神、補元氣，但長期喝下來，可能導致脂肪肝，若持續喝酒，就會變成酒精性肝炎，甚至演變成肝硬化、肝癌，由此可知戒酒的重要性。

其次，肥胖己被證實與脂肪肝發生機率及程度有關，根據世界衛生組織（WHO）統計，肥胖的人發生糖尿病、代謝症候群如脂肪肝及血脂異常的風險超過3倍；發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也有2倍風險。

降低肝臟發炎

想甩開脂肪肝的糾纏，可從維持均衡飲食、規律運動、緩和減重與良好的生活習慣著手，綠杏健康力營養師陳侑廷指出，多吃如鯖魚、鮭魚、沙丁魚、秋刀魚、鮪魚…等，富含Omega-3脂肪酸，對改善脂肪肝有幫助，不過，現代人三餐飲食不均衡，建議補充保健品如魚油可抑制脂肪合成，同時幫助人體對抗發炎，降低肝臟發炎及纖維化；其次，纖維素促進腸道蠕動，幫助排便順暢，讓新陳代謝變快，有助於減重。

要提醒的是，減重計畫應循序漸進，每週減0.5公斤，1個月2公斤剛剛好，若是每週減重超過1.6公斤以上，會讓肝臟組織惡化，脂肪肝更嚴重。同時也要定期做健康檢查，透過抽血檢驗、超音波檢查，才能及早揪出脂肪肝的病因。