木耳不含膠原蛋白? 黏稠膠質其實是…
編輯:健康力、健康力百大醫師諮詢 2020/12/25

不少人以為吃木耳可以補充滿滿的植物性膠原蛋白,其實膠原蛋白只存在動物組織裡,木耳的黏稠膠質是水溶性膳食纖維,跟膠原蛋白一點關係也沒有。

不過小編還是鼓勵大家吃木耳這類富含水溶性膳食纖維的食物,像是洋菜、燕麥、海帶、菇類、瓜類等,除了可以增進飽足感,避免進食過量、減緩血糖上升,也能降低膽固醇,預防心血管疾病,對腸道保健也很有幫助,好處多多,一定要嚐嚐喔!


文章來源:健康力百大醫師諮詢、國民健康署

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