預防食物中毒 3妙招處理海鮮
編輯：健康力、健康力百大醫師諮詢 2020/09/10
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腸炎弧菌會引起食物中毒，尤其國人愛吃生鮮貝類，一旦料理及貯存方式不當，可能感染腸炎弧菌，發生噁心、嘔吐、腹瀉、發燒、腹痛等急性腸胃炎症狀。

因此，處理海鮮時謹記「衛生清潔、生食煮熟、冷藏貯存」等3原則，以避免病菌攪局、影響大啖美食的心情。


文章來源：健康力百大醫師諮詢、食品藥物管理署

關鍵字：
腸炎弧菌   食物中毒   急性腸胃炎   海鮮   腹痛   腹瀉