市售的健康食品及一般膠囊錠狀食品都經過濃縮、萃取、加工等製程，濃度和含量已經不同於一般食物，因此必須遵照產品的建議劑量來適量攝取，並注意食用後的身體反應。
尤其罹患慢性病或長期服藥的民眾，更需謹慎食用健康食品，避免發生「食品和藥品交互作用」情形，進而影響到藥物療效或增加藥品不良反應率。
建議食用健康食品或保健食品前，應先諮詢醫師或藥師，倘若身體出現任何不適症狀，應立刻停用，並請醫師診斷治療。